Sauteuse Cuivre De Buyer PRIMA MATERA 20 cm – Haute conductivité

Diffusion de chaleur ultra-rapide pour un contrôle total de la cuisson

Choisissez la sauteuse bombée en cuivre PRIMA MATERA de De Buyer pour obtenir une réactivité thermique qui transforme vos saisies, réductions et préparations délicates en résultats précis et réguliers, tout en bénéficiant d’une conception durable pensée pour un usage intensif.

Points forts et caractéristiques en détail

• Diffusion thermique : Grâce à la forte présence de cuivre sur l’extérieur, la sauteuse monte en température très rapidement et répartit la chaleur de manière homogène, ce qui facilite la saisie parfaite des aliments et la réduction des sauces sans risque de points chauds, idéale pour une utilisation sur plaques vitrocéramiques.
• Intérieur inox non réactif : La doublure en acier inoxydable offre une surface de cuisson hygiénique et facile à entretenir qui n’altère pas les saveurs des ingrédients acides comme la tomate ou le vin, et permet de rissoler puis déglacer directement dans la sauteuse.
• Forme bombée : La paroi arrondie facilite les gestes de cuisson, mélanger, tourner et émulsionner, en limitant les éclaboussures et en assurant des réductions rapides et homogènes pour des sauces soyeuses.
• Construction professionnelle : Finition robuste adaptée à un usage intense, assemblage soigné et matériaux de qualité conçus pour conserver leurs performances au fil du temps afin de résister aux exigences d’une cuisine quotidienne.
• Diamètre 20 cm : Un format compact et polyvalent parfait pour portions individuelles ou petites portions familiales, pratique sur les petits foyers et pour préparer des accompagnements ou des plats principaux réduits en quantité comme en qualité, disponible en taille diamètre 20 cm.
• Sécurité et entretien : La conception sans revêtement chimique et sans PFAS préserve la pureté des aliments et simplifie l’entretien, offrant une alternative saine et durable pour la cuisine quotidienne, conçue sans PFAS.