Sauteuse Cuivre-Inox De Buyer Inocuivre 24 cm – 90% Cuivre

Maîtrise thermique et finition professionnelle pour des cuissons parfaites

Choisissez la sauteuse De Buyer INOCUIVRE 24 cm pour obtenir une réactivité de cuisson qui vous permet de saisir, caraméliser et réduire des sauces avec précision tout en offrant une esthétique soignée sur votre plan de travail. Grâce à cette construction pensée pour les amateurs exigeants et les professionnels, vous pourrez ajuster instantanément la température et travailler des recettes délicates sans zones de cuisson inégales.

Points forts et caractéristiques en détail

• Conductivité thermique exceptionnelle: Le cuivre chauffant très rapidement permet une montée en température homogène et fine maîtrise de la cuisson ce qui réduit le temps de préparation et améliore le brunissage et la texture des aliments.
• Extérieur 90 % cuivre assurant une diffusion de chaleur uniforme: La forte teneur en cuivre évite les points chauds et garantit une répartition régulière de la chaleur sur toute la surface pour des sauces et des viandes cuits de façon uniforme.
• Doublure 10 % acier inoxydable alimentaire pour cuisson saine et nettoyage facilité: La couche intérieure en inox crée une surface non réactive au contact des aliments offrant une cuisson saine et un entretien simplifié tout en conservant l’absence de revêtement externe ou interne (sans revêtement).
• Queue en acier inoxydable rivetée offrant prise ferme, résistance et maniabilité professionnelle: La poignée rivetée assure une prise stable et durable pour retourner, saisir et manipuler la sauteuse même lors d’une cuisson soutenue et elle supporte l’usage au four et la manipulation fréquente.
• Design INOCUIVRE élégant mêlant performance thermique et esthétisme contemporain en cuisine: La finition cuivre polie apporte une allure professionnelle et raffinée qui met en valeur votre plan de travail tout en restant parfaitement adaptée à une utilisation sur feu vif comme sur la cuisinière à gaz.