Sauteuse Cuivre-Inox De Buyer Inocuivre First Class 28 cm – Professionnelle

Chauffe rapide et contrôle précis pour des cuissons dignes d’un chef

Choisissez cette sauteuse De Buyer si vous recherchez une poêle capable de réagir instantanément aux variations de feu pour saisir parfaitement, réduire des sauces et mijoter en douceur tout en offrant une finition élégante et facile à entretenir.

Points forts et caractéristiques en détail

• Réactivité thermique du cuivre: Le noyau cuivre permet une montée en température très rapide et une diffusion homogène de la chaleur, ce qui facilite le brunissage des viandes, la réduction rapide des sauces et un meilleur contrôle lors des cuissons sensibles.
• Intérieur en inox alimentaire: La surface inox offre une cuisson saine et une tenue dans le temps tout en simplifiant le nettoyage et les opérations de déglace grâce à sa résistance à la corrosion et aux taches.
• Montures rivetées en fonte d’acier: Les rivets et la construction solide garantissent une tenue mécanique parfaite même en usage intensif, pour une poêle stable et fiable dans un environnement de cuisine professionnelle.
• Format polyvalent 28 cm: Avec un diamètre de 28 cm, la sauteuse propose une grande surface utile pour saisir, remuer et mijoter des plats familiaux tout en restant adaptée aux feux vifs comme au four et particulièrement efficace sur les cuisinières à gaz.
• Finition cuivre patinable et conception saine: L’aspect cuivre apporte une esthétique chaleureuse qui évolue avec le temps et, sans revêtement synthétique, la sauteuse est conçue pour une cuisine plus sûre et respectueuse de la santé, certifiée sans PFAS.