Sauteuse Fonte Staub Chistera 28 cm – Rétention d’humidité

Maîtrise de l’humidité et diffusion thermique pour des plats juteux et une cuisson parfaite

La sauteuse Staub Chistera en fonte émaillée combine inertie thermique et restitution contrôlée de la vapeur pour obtenir des viandes bien saisies et des légumes fondants sans dessèchement, tout en permettant de passer du feu au four puis directement à table sans altérer les saveurs. Sa conception robuste et sa finition soignée facilitent les cuissons longues comme les saisies rapides, pour des résultats constants quel que soit le plat préparé.

Points forts et caractéristiques en détail

• Cuisson uniforme et efficace sur toutes sources de chaleur, y compris induction: Grâce à la masse de la fonte la chaleur se répartit lentement et de manière homogène pour éviter les points chauds et garantir une cuisson homogène, la compatibilité avec l’induction rend cette sauteuse polyvalente et adaptée à toutes les cuisines modernes.
• Couvercle Chistera à gouttelettes pour répartition optimale de l’humidité et viande juteuse: Le dôme intérieur capte la vapeur et la redépose en fines gouttelettes sur les aliments pour préserver moelleux et saveurs, le design unique du couvercle Chistera permet de limiter l’ajout de liquides et d’obtenir des plats naturellement fondants.
• Conserve la température longtemps, idéal pour mijoter et servir chaud ou froid: La forte inertie thermique de la fonte garde les préparations chaudes plus longtemps et conserve également le froid pour les services à température ambiante, la capacité de 3,7 L et le diamètre de 28 cm en font un format pratique pour les repas en famille ou pour préparer des portions généreuses.
• Émaillage intérieur résistant aux rayures, neutre en goût, facile à entretenir: L’émail lisse protège la fonte, empêche les transferts de goût et facilite le nettoyage tout en résistant aux contraintes du quotidien, ce qui assure une cuisson saine et une longévité accrue de l’ustensile.
• Poignée ergonomique et bouton métallique résistant jusqu’à 250°C, fabrication française durable: La prise en main est confortable pour manipuler la sauteuse pleine et le bouton métal supporte la cuisson au four à haute température, la qualité de fabrication signée Staub garantit une finition durable et un objet de cuisine capable d’accompagner vos recettes pendant des années.