Notre avis sur le wok vapeur 2-en-1 Baumalu 32 cm

Le Baumalu Wok & Wok Vapeur 2-en-1 se place en milieu de gamme parmi les woks inox vendus avec légumier, panier et couvercle en verre. Sa fiche annonce une répartition homogène de la chaleur sur le fond.

Pour qui connaît déjà la marque, l'intérêt de ce modèle tient à son contenu. Le lot réunit un wok en inox, un légumier (insert vapeur perforé), un panier et un couvercle en verre à évent vapeur. Cet ensemble remplace un cuit-vapeur dédié, donc un appareil de moins à ranger.

L'ensemble pèse 2,6 kg, wok, insert et couvercle compris. La finition est en acier inoxydable poli et satiné, de couleur argent, sans revêtement ajouté.

Avant d'acheter, nous vous conseillons de confronter la fiche technique et les limites chiffrées à votre propre usage.

Quatre données suffisent à situer ce wok vapeur, du matériau au contenu du lot.

Matériau et absence de revêtement

Le corps est en acier inoxydable, finition polie et satinée, couleur argent. La surface est de l'inox nu, sans revêtement antiadhésif : l'adhérence des aliments se gère par le préchauffage et la matière grasse. Le wok est fabriqué en Chine.

Dimensions, poids et encombrement

Le diamètre annoncé est de 32 cm. Le produit mesure 44 cm de profondeur sur 33,5 cm de largeur et 17 cm de hauteur, poignées comprises, pour une longueur totale de 43 cm. Il pèse 2,6 kg avec son insert et son couvercle. Prévoyez un foyer qui accueille 32 cm et un placard large.

Feux compatibles et passage au four

Le wok est adapté aux cuisinières, tous feux dont induction. Le passage au four est exclu. La chaleur est annoncée comme répartie de façon homogène sur le fond.

Ce que contient le lot

Le lot comprend le wok, le légumier perforé, le panier et un couvercle en verre à bords inox avec trou vapeur. Les poignées sont en métal. L'usage recommandé couvre la friture et la cuisson à la vapeur.

Les acheteurs sont très majoritairement satisfaits, avec une note excellente et un volume d'avis modeste. Leurs retours convergent sur la vapeur, le nettoyage et la conformité à l'annonce.

Une cuisson vapeur sans appareil dédié

Le légumier et le panier fournis transforment le wok en cuit-vapeur. Les acheteurs jugent la cuisson vapeur efficace et décrivent un panier de bonne tenue. Ceux qui l'ont adopté pour des légumes ou du poisson se disent ravis de l'achat.

Un couvercle en verre pour surveiller la cuisson

Le couvercle est en verre, avec des bords inox et un trou vapeur. Vous suivez la cuisson sans soulever le couvercle, donc sans perdre la chaleur ni la vapeur accumulée.

Un entretien facile pour un inox

Plusieurs acheteurs le disent facile à nettoyer, et plus rapide à vivre qu'un cuit-vapeur classique. Ils remarquent aussi une prise en main plutôt légère pour un ustensile de cette taille.

La compatibilité avec tous les feux

Le wok est adapté aux cuisinières, induction comprise. Un foyer qui change de plaque plus tard garde donc le même ustensile.

Quatre limites précises méritent d'être pesées avant de commander, selon votre cuisine et vos habitudes.

Un inox nu, sans antiadhésif

La surface est en inox sans revêtement. Cela convient à qui accepte de préchauffer le fond puis d'huiler avant d'ajouter les aliments. C'est rédhibitoire pour qui cuit sans matière grasse.

Un 32 cm encombrant au rangement et sur le foyer

Avec 43 cm de longueur et 17 cm de hauteur, le wok demande un grand placard et un foyer assez large. Mesurez votre plaque : un foyer plus petit que le fond chauffe inégalement sur les bords. Une seule portion s'y disperse et brûle sur la grande surface.

Des poignées métal qui chauffent

Les poignées en métal chauffent avec le corps du wok. Une manique est obligatoire, notamment pour sortir le panier.

Peu de retours sur la saisie à feu vif

Les acheteurs parlent presque tous de la vapeur ; la saisie à feu vif n'est pas ce qu'ils évoquent. Si votre usage principal est le sauté asiatique très chaud, ce modèle n'est pas le plus évident à recommander.

Selon votre foyer et votre façon de cuisiner, le Baumalu Wok & Wok Vapeur 2-en-1 répond très différemment à vos besoins.

• Famille qui cuisine à la vapeur. Nous recommandons ce Baumalu aux foyers qui préparent beaucoup de légumes et de poisson, car le légumier et le panier fournis suffisent à cuire un repas complet sans appareil supplémentaire.
• Cuisinier sur plaque à induction. Nous recommandons ce modèle à qui veut un seul ustensile pour le wok et la vapeur, puisqu'il est adapté à tous les feux dont l'induction.
• Personne seule ou couple, peu de place. Ce Baumalu ne convient pas à un petit foyer ni à un petit placard, avec ses 32 cm de diamètre et ses 2,6 kg.
• Amateur de cuisine asiatique à feu vif. Ce modèle ne convient pas à qui cherche une saisie très chaude avec un wok léger, car l'inox est nu et la fiche promet une chaleur homogène, pas un feu vif.