Meyer Kadai en fonte pré-enduit, wok 24 cm, 3 litres, induction compatible

Un wok en fonte pour des cuissons polyvalentes

Quand je cherche un ustensile qui garde la chaleur longtemps et la diffuse de façon homogène, je pense tout de suite à ce Meyer Kadai en fonte. Son fond arrondi avec côtés inclinés est idéal pour saisir viandes et légumes, puis mijoter doucement. Avec une capacité de 3 litres, il convient à des plats pour deux ou trois personnes. La fonte pré-enduite simplifie l'entretien : pas besoin de culotter avant la première utilisation. Il passe au four, ce qui permet de terminer la cuisson en gratinant ou en réchauffant.

La poignée en tissu facilite la prise en main, même quand le wok est chaud. Le couvercle inclus maintient l'humidité pour les préparations à l'étouffée. Compatible avec l'induction et le gaz, il s'adapte à la plupart des cuisinières. En revanche, il faut le laver à la main : pas de lave-vaisselle pour cette pièce en fonte. Pour un usage quotidien, c'est un outil robuste qui se bonifie avec le temps.

Un format familial adapté aux mijotés

Tu cherches un wok assez grand pour accommoder une petite famille ? Ce modèle de 24 cm de diamètre offre une surface de chauffe suffisante pour des poêlées généreuses. J'apprécie sa forme arrondie qui permet de remuer facilement sans que les aliments ne tombent. La base lourde (près stabilise l'ustensile sur les feux et évite les points chauds. C'est un choix judicieux pour les currys, les sautés de bœuf ou les fritures légères.

Le revêtement pré-enduit est une caractéristique spéciale qui évite les premières étapes fastidieuses de culottage. Cependant, il reste sensible aux chocs et aux rayures : utilise une spatule en bois ou. Comme il n'a pas de revêtement antiadhésif classique, il faut un peu d'huile ou de matière grasse pour éviter les accrochages. Avec un entretien adapté, cette fonte pré-enduite développe une patine naturelle qui améliore le glissement au fil des utilisations.