Meilleure sauteuse 24 cm 2026, avis et comparatif
Article mis à jour le 28 juillet 2026
Pour la meilleure sauteuse 24 cm, je recommande la STAUB Sauteuse Chistera en fonte : son inertie et son couvercle auto-arroseur sont parfaits pour les mijotés.
Mes 3 choix
STAUB Sauteuse Chistera en Fonte, Gris Graphite
Grâce à la structure Chistera, elle arrose tes plats d'une pluie d'arômes en continu pour des viandes tendres et des légumes moelleux.
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Le Creuset Sauteuse Provençale, sauteuse anti-adhérente 24 cm
Tu profites d'une sauteuse anti-adhérente ultra-résistante qui répartit la chaleur uniformément pour saisir et mijoter sans accroc.
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STONELINE Ceramic Poêle à Servir 24 cm, sauteuse bord haut
Cette sauteuse te permet de saisir et mijoter sans accroc grâce à son revêtement céramique antiadhésif, compatible tous feux et four.
Voir sur AmazonComparatif des modèles
| Modèle | Prix | Note | Matériau | Capacité | Induction | Pour qui | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| STAUB Sauteuse Chistera en Fonte, Gris Graphite | 189,90 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,7 (2 900+ avis) | Fonte | 2,4 L | n.c. | Grâce à la structure Chistera, elle arrose tes plats d'une pluie d'arômes en continu pour des viandes tendres et des légumes moelleux. |
| Le Creuset Sauteuse Provençale, sauteuse anti-adhérente 24 cm | 127,37 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,7 (300+ avis) | Aluminium | n.c. | Oui | Tu profites d'une sauteuse anti-adhérente ultra-résistante qui répartit la chaleur uniformément pour saisir et mijoter sans accroc. |
| Beka Sauteuse Chef, sauteuse inox 18/10 | 78,19 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,7 (250+ avis) | Acier | 3,2 litres | Oui | Saisis et mijote facilement avec une sauteuse en inox 18/10 compatible induction, antiadhésive et ergonomique pour des plats savoureux. |
| Tefal Ingenio Sauteuse 24 cm, induction, revêtement antiadhésif | 41,99 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,6 (1 200+ avis) | Acier inoxydable | 5 litres | Oui | Tu profites d'une sauteuse polyvalente de 5 litres au revêtement antiadhésif, compatible induction et passe au four. |
| STONELINE Ceramic Poêle à Servir 24 cm, sauteuse bord haut | 50,95 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,6 (1 000+ avis) | Aluminium | 2 litres | Oui | Cette sauteuse te permet de saisir et mijoter sans accroc grâce à son revêtement céramique antiadhésif, compatible tous feux et four. |
| Kamberg Sauteuse 24 cm, fonte d'aluminium | 34,90 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,6 (1 700+ avis) | Fonte d'aluminium | 1 litre | Oui | Avec la sauteuse Kamberg 24 cm, tu réalises facilement des plats mijotés et saisis grâce à son revêtement pierre antiadhésif. |
| Tefal Daily Cook, sauteuse 24 cm | N.C. Voir sur Amazon | ★ 4,6 (2 300+ avis) | Acier inoxydable | 3,36 litres | Oui | Saisis et mijote avec une répartition homogène de la chaleur grâce à l'inox et au revêtement antiadhésif renforcé au titane. |
Les critères au-delà du diamètre
Matière et inertie thermique
La matière détermine comment la chaleur se répartit et se conserve. La fonte émaillée, comme sur la STAUB, offre une inertie exceptionnelle : elle chauffe lentement mais reste chaude longtemps, idéale pour les mijotages. L'inox, comme sur la Beka, chauffe plus vite et de façon homogène avec un fond épais triple couche. L'aluminium forgé, comme sur la Le Creuset, est léger et chauffe rapidement. La céramique, comme sur la Stoneline, est antiadhésive sans PFAS mais plus fragile.
Présence et type de couvercle
Un couvercle est essentiel pour la cuisson à l'étouffée. Il permet de conserver l'humidité et de cuire les aliments en douceur. Tous les modèles de la sélection incluent un couvercle. Le couvercle Chistera de la STAUB arrose la viande en continu, tandis que les couvercles en verre (Kamberg, Stoneline) permettent de surveiller la cuisson sans soulever. Vérifie que le couvercle est bien ajusté pour une bonne étanchéité.
Manche fixe ou amovible
Le manche amovible, comme sur la Tefal Ingenio et la Kamberg, facilite le rangement et le passage au four. Cependant, il peut être moins stable qu'un manche riveté. Les manches fixes (STAUB, Le Creuset, Beka) sont plus solides et ne chauffent pas s'ils sont en inox ou en bakélite. Vérifie la température maximale supportée si tu veux enfourner la sauteuse.
Compatibilité induction
Tous les modèles de la sélection sont compatibles induction grâce à leur fond ferromagnétique. La fonte et l'inox sont naturellement compatibles. L'aluminium forgé et la céramique nécessitent une base magnétique. Pour vérifier, colle un aimant au fond : s'il tient, c'est bon. Les modèles en fonte (STAUB) et en inox (Beka) sont particulièrement adaptés à l'induction.
Passage au four et entretien
Le passage au four dépend du matériau et du manche. Les sauteuses en fonte et en inox peuvent aller au four si le manche le permet. Les modèles avec manche amovible (Tefal Ingenio, Kamberg) sont plus flexibles. L'entretien : l'inox et la fonte émaillée passent au lave-vaisselle, mais la fonte émaillée peut se ternir. L'antiadhésif demande un lavage doux à la main pour préserver le revêtement. La céramique est fragile et nécessite des ustensiles en bois ou silicone.
À qui s'adresse une sauteuse de 24 cm
Le diamètre 24 cm est parfait pour 2 à 4 personnes. C'est la taille idéale pour les petits foyers ou les couples qui aiment cuisiner des plats mijotés. À diamètre égal, la profondeur change tout : la STAUB Sauteuse Chistera propose 2,4 L, ce qui convient pour 2 personnes avec des plats comme un sauté de légumes ou un filet de poisson en sauce. À l'inverse, la Tefal Ingenio 5 L permet de cuisiner pour 4 personnes, avec un mijoté de poulet ou un curry copieux. La capacité réelle dépend donc de la hauteur des bords, pas seulement du diamètre. Pour 2 personnes, une capacité de 2,4 L à 3,2 L est suffisante, tandis que pour 4 personnes, il faut viser 3,5 L à 5 L. Les modèles les plus profonds comme la Tefal Ingenio offrent une grande polyvalence. Avec un couvercle, tu peux cuire à l'étouffée des légumes racines ou des morceaux de viande tendres. La STAUB avec son couvercle Chistera est particulièrement adaptée pour arroser la viande pendant la cuisson.
Ce que tu gagnes et ce que tu perds en 24 cm
Le diamètre 24 cm a ses limites par rapport à un 28 cm : la surface de saisie est réduite, donc tu ne pourras pas saisir de grosses pièces de viande en une seule fois. Cependant, la profondeur compense en permettant de cuire des plats mijotés avec beaucoup de liquide. Par exemple, la Tefal Ingenio 5 L offre une capacité équivalente à certaines sauteuses 28 cm, tandis que la Beka Chef 3,2 L est plus adaptée aux petites quantités. Pour 2 personnes, le 24 cm est parfait ; pour 4 personnes, choisis un modèle profond comme la Tefal Ingenio ou la Kamberg. Si tu cuisines souvent pour plus de 4 personnes, préfère un diamètre 28 cm ou plus. En résumé, le 24 cm est un excellent compromis entre encombrement et capacité, à condition de choisir un modèle avec une bonne hauteur de bord.
Quel budget prévoir pour une sauteuse 24 cm
Pour une sauteuse 24 cm, trois paliers de prix se distinguent.
En entrée de gamme, tu trouveras la Tefal Sauteuse 24 cm (garantie 10 ans) et la Kamberg Fonte d'Aluminium. Ces modèles sont fonctionnels, compatibles induction, avec couvercle inclus. Ils conviennent pour un usage occasionnel ou un premier achat. Le rapport qualité-prix est bon, mais les matériaux sont moins nobles.
En milieu de gamme, la Beka Chef Inox, la Tefal Ingenio et la Stoneline Céramique offrent une meilleure qualité de fabrication. Les fonds sont plus épais, les matériaux plus durables (inox 18/10, aluminium forgé). Certains ont un manche amovible. C'est le bon compromis pour un usage régulier.
En haut de gamme, la Le Creuset Provençale et la STAUB Chistera représentent le meilleur de la technologie. Fonte émaillée ou aluminium forgé haut de gamme, inertie exceptionnelle, finitions soignées. Ces sauteuses sont conçues pour durer et pour les cuisiniers passionnés. Le prix est élevé, mais la performance est au rendez-vous.
Analyse détaillée des modèles
STAUB Sauteuse Chistera en Fonte, Gris Graphite
Je te présente la sauteuse STAUB Chistera en fonte, un ustensile de cuisson qui transforme chaque préparation en un moment de pur plaisir. Son couvercle bombé, doté de la structure Chistera, récupère la condensation et la redistribue en fines gouttelettes sur tes aliments, pour un arrosage continu. Résultat : la viande reste tendre et juteuse, les légumes gardent tout leur moelleux et les saveurs sont intensifiées. L'émail intérieur noir mat garantit une excellente résistance aux chocs thermiques et aux rayures, même après des années d'utilisation intensive.
Côté utilisation, cette sauteuse de 24 cm avec 2,4 L de capacité est idéale pour une famille de 3 à 4 personnes. Tu peux l'employer sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, et la glisser au four jusqu'à 250°C grâce à son bouton résistant. La fonte retient parfaitement la chaleur, la diffuse lentement et la répartit de façon homogène, ce qui est parfait pour les mijotages longs. Elle se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle.
- La structure "Chistera" sous couvercle bombé assure un arrosage continu en gouttes d'eau, telle une pluie d'arômes tombant sur le contenu de la cocotte.
- Les ingrédients conservent leurs valeurs nutritionnelles et toute l'intensité de leurs saveurs, la viande reste tendre et les légumes moelleux.
- L'émail intérieur noir mat de qualité supérieure permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures.
- La fonte est l'un des matériaux qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement, et la redistribue de façon parfaitement homogène.
- Le bouton du couvercle résiste à 250°C pour les cuissons au four.
Le Creuset Sauteuse Provençale, sauteuse anti-adhérente 24 cm
Je te présente la sauteuse Le Creuset Provençale, un ustensile en aluminium forgé anodisé qui offre une répartition homogène de la chaleur. Son revêtement anti-adhérent à 3 couches est le plus robuste de la marque, désormais 4 fois plus résistant à l'abrasion avec des ustensiles en métal selon un test indépendant. Avec ses 24 cm de diamètre et sa capacité de 2,3 litres, elle est idéale pour les plats familiaux. Les poignées rivetées en inox assurent une prise en main confortable et sécurisée, même quand tu saisis des viandes à feu vif.
Cette sauteuse est compatible avec tous les feux, y compris l'induction, grâce à sa construction en inox magnétisé. Tu peux l'utiliser au four pour terminer la cuisson de tes plats. Le couvercle en verre inclus te permet de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur. Je trouve que c'est un excellent choix pour ceux qui veulent un nettoyage facile et un retrait simple des aliments, sans que rien n'accroche.
- Sauteuse avec notre revêtement anti-adhérent le plus robuste, désormais 4 x plus résistant* (* testé par un laboratoire indépendant pour la résistance à l’abrasion avec des ustensiles en métal).
- Nettoyage facile et retrait simple des aliments grâce au revêtement anti-adhérent à 3 couches.
- Répartition uniforme et efficace de la chaleur grâce au matériau en aluminium forgé, Poignées rivetées ergonomiques en inox pour une manipulation confortable et sécurisée, Compatible à l'induction grâce à la construction en inox magnétisé.
- Nettoyage à la main et utilisation d'ustensiles en bois, plastique ou silicone recommandés pour protéger le revêtement, Passe au lave-vaisselle, Garantie à vie.
- Contenu : 1x Le Creuset Sauteuse Provençale Anti-Adhérente en Aluminium Forgé avec Couvercle, 24 cm, Dimensions : 34,1x 25,1x 13,8 cm, Surface de contact : 16,7 cm, Poids : 1,7 kg, Couleur : Anthracite/Argenté,51107240010502.
Beka Sauteuse Chef, sauteuse inox 18/10
Je te présente la Beka Sauteuse Chef, une sauteuse en acier inoxydable 18/10 de qualité. Elle est compatible avec tous les feux, y compris l'induction, grâce à son fond adapté. Avec un diamètre de 24 cm et une capacité de 3,2 litres, elle est idéale pour préparer des plats pour toute la famille. Son revêtement antiadhésif te permet de cuisiner avec peu de matière grasse, tout en évitant que les aliments n'accrochent. Tu peux ainsi saisir des viandes, rissoler des légumes ou mijoter des sauces en toute simplicité. La sauteuse est livrée avec un couvercle en verre qui permet de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur.
Grâce à sa construction en acier inoxydable 18/10, cette sauteuse offre une excellente répartition de la chaleur. Les aliments cuisent de manière uniforme, sans points chauds. Tu peux l'utiliser sur tous types de feux, y compris l'induction, ce qui la rend très polyvalente. Sa capacité de 3,2 litres est suffisante pour des plats familiaux, comme des rôtis ou des tajines. De plus, le revêtement antiadhésif facilite le nettoyage et permet une cuisson saine avec peu d'huile. Tu obtiendras des résultats professionnels à la maison.
- Marque : Beka.
- Matériau : acier.
- Caractéristique spéciale : Antiadhésive, Poignée ergonomique.
- Couleur : Acier.
- Capacité : 3,2 litres.
Tefal Ingenio Sauteuse 24 cm, induction, revêtement antiadhésif
Je te présente la Tefal Ingenio Sauteuse 24 cm, un ustensile aux bords hauts conçu pour saisir, rissoler et mijoter tes plats du quotidien. Avec sa capacité de 5 litres, elle est idéale pour une famille. Fabriquée en France, elle associe un corps en acier inoxydable à un revêtement antiadhésif qui facilite la cuisson et le nettoyage. Sa poignée en acier inoxydable reste froide en cours d'utilisation, et tu peux la passer au lave-vaisselle sans souci.
Cette sauteuse est compatible avec tous les feux, y compris l'induction, et résiste au four. L'indicateur de température Thermo-Signal t'aide à choisir le moment idéal pour commencer la cuisson. Son format de 24 cm de diamètre offre un bon équilibre entre maniabilité et volume, parfait pour les préparations de taille moyenne.
- Marque : Tefal.
- Matériau : Acier inoxydable.
- Caractéristique spéciale : Antiadhésive.
- Couleur : Inox.
- Capacité : 5 litres.
STONELINE Ceramic Poêle à Servir 24 cm, sauteuse bord haut
Je te présente la STONELINE Ceramic, une poêle à bord haut de 24 cm qui fait office de sauteuse idéale pour tes plats mijotés. Son corps en aluminium assure une chauffe rapide et homogène, tandis que le revêtement céramique enrichi de vraies particules de pierre offre une surface antiadhésive performante. Sans PFAS, elle respecte ta santé et l'environnement. Le couvercle inclus permet de conserver les arômes pendant la cuisson lente.
Cette sauteuse est compatible avec tous les feux, y compris l'induction, et passe au four. Sa capacité de 2 litres est parfaite pour préparer des plats pour deux à trois personnes. Le fond adapté garantit une stabilité optimale sur ta plaque. Tu peux ainsi saisir une viande, rissoler des légumes ou mijoter une sauce sans que rien n'accroche.
- Matériau : Aluminium.
- Type de finition : Anti-adhésive.
- Marque : STONELINE.
- Couleur : Gris.
- Capacité : 2 litres.
Kamberg Sauteuse 24 cm, fonte d'aluminium
Je te présente la sauteuse Kamberg 24 cm, un ustensile de cuisson conçu pour t'accompagner dans toutes tes préparations. Sa fonte d'aluminium assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour saisir une viande ou rissoler des légumes. Le revêtement type pierre offre une surface antiadhésive performante, sans PFOA, pour une cuisson saine et un nettoyage facilité. Son couvercle en verre permet de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur.
La poignée amovible en bakélite est un atout considérable : elle facilite le rangement et permet de passer la sauteuse au four. Tu peux ainsi commencer une recette sur la cuisinière et la terminer au four sans changer d'ustensile. Compatible avec tous les feux, y compris l'induction, cette sauteuse s'adapte à ta cuisine, quelle que soit ta plaque de cuisson. Son format de 24 cm et sa capacité d'1 litre sont parfaits pour les petits plats du quotidien ou les accompagnements pour deux personnes.
- Marque : KAMBERG.
- Matériau : Fonte d'aluminium.
- Caractéristique spéciale : Antiadhésive, Compatible avec cuisinière à induction, Convient pour vitrocéramique, Convient pour électrique, Passe au lave-vaisselle, Poignée amovible, Sans PFOA.
- Couleur : Noir.
- Capacité : 1 litre.
Tefal Daily Cook, sauteuse 24 cm
Je te propose la Tefal Daily Cook, une sauteuse de 24 cm en acier inoxydable avec un revêtement antiadhésif renforcé au titane. Elle est conçue pour saisir, rissoler et mijoter des plats pour toute la famille, avec une capacité de 3,36 litres parfaitement adaptée aux préparations généreuses. Les bords verseurs intégrés facilitent le service sans renversement, et sa compatibilité induction la rend adaptée à toutes les cuisines modernes. Sa distribution de chaleur homogène évite les points chauds et garantit une cuisson uniforme de chaque ingrédient.
Grâce à cette cuisson uniforme, tu peux réaliser des fritures légères ou des mijotés longs sans que les aliments n'accrochent. La sauteuse passe au four pour terminer la cuisson ou garder au chaud jusqu'au moment de servir. Son design en inox apporte une élégance durable à ta cuisine, tandis que les poignées isolantes restent froides au toucher. Idéale pour les familles, elle allie performance et praticité pour un usage quotidien.
- Matériau : Acier inoxydable.
- Type de finition : Acier Inoxydable.
- Marque : Tefal.
- Couleur : Inox.
- Capacité : 3,36 litres.
Ma sélection selon ton budget
Petit budget
Milieu de gamme
Questions fréquentes
Quelle sauteuse 24 cm choisir pour l'induction ?
Tous les modèles de la sélection sont compatibles induction grâce à leur fond ferromagnétique. Les modèles en fonte comme la STAUB et en inox comme la Beka sont particulièrement adaptés. Vérifie que l'aimant tient au fond pour être sûr.
Sauteuse 24 cm ou 28 cm, que choisir ?
Le 24 cm est idéal pour 2-4 personnes, parfait pour les petits plats mijotés. Le 28 cm offre plus de surface pour saisir et des capacités plus grandes. À 24 cm, la Tefal Ingenio 5 L permet d'avoir une grande capacité malgré le diamètre. Pour 4 personnes, un 24 cm profond suffit ; pour plus, préfère un 28 cm.
Quelle est la meilleure sauteuse 24 cm pas chère ?
Je recommande la Tefal Sauteuse 24 cm en acier inoxydable avec garantie 10 ans, et la Kamberg en fonte d'aluminium avec manche amovible. Ce sont des modèles d'entrée de gamme parfaits pour un premier achat, compatibles induction et avec couvercle inclus.
Sauteuse 24 cm en fonte ou inox, que choisir ?
La fonte (STAUB, Le Creuset) offre une inertie exceptionnelle pour les mijotages longs et les saisies. L'inox (Beka, Tefal) est plus polyvalent, facile d'entretien et passe au lave-vaisselle. Si tu fais des plats longs et doux, prends la fonte ; pour un usage quotidien varié, prends l'inox.
Quelle sauteuse 24 cm pour faire mijoter ?
Je recommande la STAUB Chistera grâce à son couvercle auto-arroseur et son inertie en fonte émaillée. La Le Creuset Provençale en aluminium forgé est aussi très bonne pour les mijotés. Le couvercle est essentiel pour ce type de cuisson.
En résumé, les modèles en fonte ou aluminium forgé (Staub, Le Creuset) offrent une inertie exceptionnelle, idéale pour les mijotages longs et les saisies à haute température. La fonte émaillée retient la chaleur longtemps et la diffuse uniformément. En revanche, les modèles en inox (Beka, Tefal Ingenio, Tefal budget) sont plus polyvalents : ils passent au lave-vaisselle, chauffent rapidement et sont neutres en goût. L'inox 18/10 est durable et compatible induction, mais il demande un peu de technique pour éviter que les aliments n'accrochent.
Si tu privilégies la performance pour les plats mijotés, tourne-toi vers la fonte ou l'aluminium forgé haut de gamme. Si tu cherches une sauteuse tout-terrain, facile d'entretien, l'inox est un meilleur choix. Les deux familles sont compatibles induction, donc tout dépend de ton style de cuisine.