Cristel P28Cpft, poêle 28 cm inox, fond thermodiffuseur induction gaz

Une poêle polyvalente pour saisir et mijoter

Je te présente la poêle Cristel P28Cpft, un modèle en acier inoxydable de 28 cm de diamètre qui excelle dans la cuisson à bords hauts. Avec son fond thermodiffuseur (technologie Multiply), elle assure une répartition homogène de la chaleur pour saisir les viandes et rissoler les légumes sans points chauds. Sa capacité de 2,7 litres te permet de mijoter des plats en sauce sans éclaboussures. Les poignées en inox restent froides à la cuisson, et le revêtement antiadhésif facilite le déglaçage.

Cette poêle est compatible avec tous les feux, y compris l'induction et le gaz. Passe au four et au lave-vaisselle, elle simplifie ton entretien. Son diamètre généreux la rend idéale pour les repas familiaux ou les préparations en une seule fois. Que tu saisisses un steak ou que tu mijotes un ragoût, la cuisson reste maîtrisée grâce à la conduction rapide de l'inox. Le poids offre un bon équilibre en main. Je recommande ce modèle pour sa robustesse et sa polyvalence en cuisine.

Un choix professionnel pour une cuisson précise

La gamme Castel Pro de Cristel est conçue pour les cuisiniers exigeants. Cette poêle à bords hauts se distingue par son fond thermodiffuseur Multiply qui assure une montée en température rapide et une diffusion uniforme. Idéale pour les cuissons nécessitant un contrôle thermique précis, comme saisir à feu vif puis baisser pour mijoter. L'acier inoxydable 18/10 garantit une durabilité et une hygiène irréprochables, sans réaction avec les aliments acides. Son revêtement antiadhésif permet de cuisiner avec peu de matières grasses et facilite le nettoyage.

En cuisine professionnelle ou à la maison, cette poêle Cristel répond aux besoins de cuisson variée : sauter, frire, griller, rôtir. Son format de 28 cm avec bords hauts évite les projections tout en offrant une grande surface de cuisson. Le manche en inox reste stable et ne chauffe pas trop, même en usage prolongé. Je trouve que ce modèle allie performance et esthétique avec son fini argenté. Un excellent investissement pour ceux qui recherchent un outil fiable et durable.