Pradel Excellence 335, sauteuse 28 cm, poignée amovible, tous feux induction

Une sauteuse polyvalente pour tous les feux

Je regarde la Pradel Excellence 335, une sauteuse de 28 cm au corps en aluminium qui promet une répartition homogène de la chaleur. Sa compatibilité induction et tous feux la rend pratique sur n'importe quelle plaque, du gaz à la vitrocéramique. Avec ses 4 litres de capacité, tu peux saisir un poulet entier ou mijoter un boeuf bourguignon pour la famille. Le revêtement antiadhésif, garanti sans PFOA, facilite le déglaçage et limite les matières grasses.

La poignée amovible transforme la sauteuse en plat allant au four jusqu'à 240 °C, idéale pour finir une cuisson au four ou gratiner un plat. L'absence de poignée fixe simplifie aussi le rangement. C'est un outil qui s'adapte à plusieurs modes de cuisson sans multiplier les ustensiles.

Un entretien simple mais des précautions à connaître

Le revêtement antiadhésif demande un lavage à la main doux, au lait de savon ou avec une éponge non abrasive. La poignée se retire pour un nettoyage facile, mais ne passe pas au lave-vaisselle, ce que je te conseille de respecter pour préserver la qualité du revêtement. Un chiffon doux suffit pour essuyer l'intérieur sans rayer.

En cuisine, cette sauteuse convient pour saisir, rissoler et mijoter grâce à son fond épais qui évite les points chauds. Tu peux laisser mijoter une sauce tomate ou rissoler des légumes avec une température stable. Pense à préchauffer à feu moyen pour ne pas surchauffer le revêtement. Avec un bon usage, elle t'accompagnera pendant plusieurs années.