Tramontina Gourmet Ceramica 01, poêle profonde, 10 pouces, acier inoxydable

Une poêle haute pour cuisiner varié

Je te présente la Tramontina Gourmet Ceramica 01, un ustensile de 10 pouces aux bords hauts qui te permet de saisir, frire, griller et mijoter au quotidien. Le corps en acier inoxydable et aluminium assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que le revêtement céramique antiadhésif facilite le glissement des aliments et le nettoyage. Tu peux l'utiliser sur gaz, surface lisse à induction, et même au four pour terminer une cuisson.

Conçue pour sauter des légumes, des viandes ou du poisson, griller des crêpes ou saisir des steaks, cette poêle passe aussi au lave-vaisselle pour un entretien rapide. Son revêtement en céramique résiste à la chaleur et limite l'usage de matières grasses, ce qui convient à une cuisine plus légère. Avec un poids de 2,38 livres, elle reste maniable pour un usage quotidien.

Les points forts côté pratique

La compatibilité induction est un atout majeur pour ceux qui possèdent ce type de plaque. Le fond épais en aluminium favorise une montée en température rapide et homogène, idéale pour les saisies à feu vif. Le revêtement antiadhésif en céramique ne contient ni PTFE ni PFOA, un argument pour les cuisiniers soucieux de la composition de leurs ustensiles.

Côté entretien, la poêle supporte le lave-vaisselle et le four, ce qui simplifie le service et le rangement. Les poignées restent froides sur le gaz, mais je te conseille de toujours utiliser un gant pour le four. Pour les mijotés longs, cette profondeur de 10 pouces offre assez de volume pour préparer des sauces ou des plats complets sans éclaboussures.