Meilleure sauteuse 36 cm 2026, avis et comparatif
Article mis à jour le 28 juillet 2026
Tu cherches une sauteuse de 36 cm pour cuisiner en grande quantité ?
Mes 3 choix
Kamberg Sautoir 36 cm, fonte d'aluminium
Ce sautoir en fonte d'aluminium au revêtement type pierre te permet de saisir et mijoter sans accroc, sur tous feux dont induction.
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Circulon Infinité, wok aluminium anodisé 36 cm, antiadhésif
Ce wok Circulon Infinité de 36 cm offre une surface antiadhésive durable pour saisir et mijoter tes plats en famille.
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Lacor 57636 Eco-Chef poêlon 36 cm, acier inoxydable
Cette sauteuse en acier inoxydable sans revêtement te permet de saisir et mijoter de grandes quantités avec une répartition homogène de la chaleur.
Voir sur AmazonComparatif des modèles
| Modèle | Prix | Note | Matériau | Capacité | Induction | Pour qui | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kamberg Sautoir 36 cm, fonte d'aluminium | 51,90 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,7 (400+ avis) | Fonte d'aluminium | 1 litre | Oui | Ce sautoir en fonte d'aluminium au revêtement type pierre te permet de saisir et mijoter sans accroc, sur tous feux dont induction. |
| WMF Macao, wok à induction 36 cm, acier inoxydable Cromargan | 103,14 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,5 (500+ avis) | Acier inoxydable 18/10 Cromargan® | 4,5 litres | Oui | Ce wok WMF Macao en acier inoxydable Cromargan te permet de saisir, mijoter et cuire à la vapeur pour toute la famille, avec une compatibilité induction. |
| Circulon Infinité, wok aluminium anodisé 36 cm, antiadhésif | 189,24 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,6 (500+ avis) | Aluminium | n.c. | Oui | Ce wok Circulon Infinité de 36 cm offre une surface antiadhésive durable pour saisir et mijoter tes plats en famille. |
| Baumalu Wok Fonte, wok en fonte émaillée | 89,82 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,0 (750+ avis) | Fonte | 36 centimètres | n.c. | Ce wok en fonte émaillée te permet de saisir, rissoler et mijoter tes plats pour une cuisson homogène et savoureuse. |
| Lacor 57636 Eco-Chef poêlon 36 cm, acier inoxydable | 83,18 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,3 (30+ avis) | Acier inoxydable | 7,1 litres | n.c. | Cette sauteuse en acier inoxydable sans revêtement te permet de saisir et mijoter de grandes quantités avec une répartition homogène de la chaleur. |
| Pradel Excellence, mijoteuse 36 cm, fonte d'aluminium anti-adhésif | 61,00 €au 16/08 Voir sur Amazon | ★ 4,1 (20+ avis) | Fonte | 7 litres | Oui | Avec la mijoteuse Pradel Excellence, tu réalises des plats mijotés savoureux grâce à sa fonte d'aluminium et son revêtement anti-adhésif façon pierre. |
Les critères au-delà du diamètre
Le matériau : la fonte d'aluminium (Kamberg, Pradel) est légère et chauffe vite, souvent avec revêtement antiadhésif. L'inox (WMF, Lacor) est robuste et sans revêtement, parfait pour saisir. L'aluminium anodisé (Circulon, Ballarini) offre une bonne répartition de chaleur. La fonte émaillée (Baumalu) apporte une inertie thermique idéale pour les mijotages.
La hauteur des bords : les modèles de type wok, comme le Circulon, ont des bords plus hauts, parfaits pour les fritures ou les sautés. Les sauteuses classiques ont des bords de 7 à 10 cm, suffisants pour mijoter.
Le couvercle : le Kamberg et le Pradel sont livrés avec un couvercle en verre, pratique pour surveiller la cuisson. Les autres modèles (WMF, Circulon, Ballarini, Baumalu, Lacor) n'en ont pas, mais tu peux en acheter un séparément.
Les poignées : la Ballarini a deux anses, ce qui facilite le transport des grands volumes. Le Pradel a des poignées en silicone, antidérapantes et isolantes. Les autres modèles ont une longue poignée.
Le passage au four : l'inox (Lacor, WMF) et la fonte émaillée (Baumalu) passent au four, ce qui est utile pour les recettes qui nécessitent une finition au four. Les modèles avec poignées en silicone ou revêtement antiadhésif ont des limites de température.
À qui s'adresse une sauteuse de 36 cm
Une sauteuse de 36 cm est conçue pour les grandes tablées : elle permet de cuisiner facilement pour 6 à 8 personnes. Les modèles à bords hauts, comme la Ballarini, offrent une capacité généreuse pour les plats mijotés, tandis que le Lacor, plus compact, reste adapté pour 4 à 6 personnes si tu utilises tout le diamètre. C'est l'outil idéal pour les plats en sauce, les rôtis ou les grandes quantités de légumes.
Ce que tu gagnes et ce que tu perds en 36 cm
Le grand diamètre apporte une surface de cuisson généreuse, mais il a aussi des inconvénients. Le poids est plus élevé, surtout en fonte comme le Baumalu, qui peut être difficile à manipuler pleine. La Ballarini, avec ses deux anses, facilite le transport. Le temps de chauffe est plus long, et la répartition peut être inégale sur les petits foyers. Pense aussi à l'encombrement dans le placard.
Vérifier que ta plaque encaisse un tel diamètre
Avant d'acheter, mesure la zone de chauffe de ta plaque. Le fond de la sauteuse doit être au moins aussi large pour une cuisson homogène. Tous les modèles de cette sélection sont compatibles induction, comme le WMF et le Circulon. La fonte émaillée du Baumalu chauffe bien sur vitrocéramique, mais plus lentement.
Mon verdict par profil
- Petit budget : je te recommande le Pradel Excellence, un bon entrée de gamme avec revêtement antiadhésif et couvercle.
- Grande tablée : la Ballarini, avec ses deux anses et sa grande capacité, est idéale pour cuisiner pour 8 à 10 personnes.
- Cuisine sans revêtement : le WMF Macao en inox te permet de saisir à feu vif sans t'inquiéter de l'usure du revêtement.
- Mijotage long : le Baumalu en fonte émaillée apporte une inertie thermique parfaite pour les plats mijotés.
- Polyvalent : le Kamberg est mon choix pour un usage quotidien, avec son excellent rapport qualité-prix et sa compatibilité induction.
Analyse détaillée des modèles
Kamberg Sautoir 36 cm, fonte d'aluminium
Avec ses 36 cm de diamètre, ce sautoir Kamberg offre une surface généreuse pour rissoler des viandes ou mijoter des légumes pour toute la famille. La fonte d'aluminium assure une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur, limitant les points chauds. Le revêtement anti-adhésif type pierre, certifié sans PFOA, facilite le glissement des aliments et simplifie le nettoyage même après une cuisson de longue durée.
Le couvercle en verre permet de surveiller la cuisson sans perdre de vapeur, tandis que la compatibilité tous feux, y compris induction, garantit une utilisation sur n'importe quelle plaque. Son bord haut de 36 cm convient parfaitement aux braisages et aux mijotages lents, des préparations où la sauteuse excelle. Tu obtiens ainsi des plats savoureux avec un seul ustensile polyvalent.
- Matériau : Fonte d'aluminium.
- Type de finition : Anti-adhésive.
- Marque : KAMBERG.
- Couleur : Noir.
- Capacité : 1 litre.
WMF Macao, wok à induction 36 cm, acier inoxydable Cromargan
Le wok WMF Macao est fabriqué en acier inoxydable 18/10 Cromargan, un matériau reconnu pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, ce qui garantit une longue durée de vie. Ce revêtement non antiadhésif (non revêtu) permet une cuisson saine sans risque de particules dans tes plats, et tu peux développer des fonds de sauces riches. Avec son diamètre de 36 cm, il offre une grande surface de chauffe idéale pour saisir viandes et légumes, et obtenir une belle coloration uniforme.
Sa capacité de 4,5 litres en fait un allié pour les repas en famille ou entre amis, car tu peux y préparer de grandes quantités de sauté ou de mijoté en une seule fois. Le couvercle en verre inclus te permet de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur, ce qui est pratique pour les plats nécessitant un couvercle hermétique. De plus, la poignée en acier inoxydable reste relativement froide lors de la cuisson sur le feu. Tu peux aussi utiliser ce wok pour des préparations à l'étouffée ou des cuissons vapeur grâce à sa hauteur.
- Marque : WMF.
- Matériau : Acier inoxydable 18/10 Cromargan®.
- Caractéristique spéciale : Convient pour les plaques vitrocéramiques, à gaz, électriques et à induction. Passe au lave-vaisselle.
- Couleur : Acier Inoxydable.
- Capacité : 4,5 litres.
Circulon Infinité, wok aluminium anodisé 36 cm, antiadhésif
Je recommande ce wok Circulon Infinité pour sa construction en aluminium anodisé qui assure une diffusion homogène de la chaleur. Le revêtement antiadhésif permet de cuisiner avec peu de matière grasse tout en évitant les accrochages. Tu peux ainsi saisir viandes et légumes sans ajout excessif d'huile, ce qui est idéal pour une cuisine saine au quotidien. Sa grande surface de cuisson de 36 cm offre un confort appréciable pour mijoter des plats pour toute la famille.
Grâce à son revêtement antiadhésif de qualité, tu n'auras pas besoin d'utiliser beaucoup d'huile pour cuisiner. Le wok de 36 cm est parfait pour les préparations en famille, des sautés aux mijotés. L'aluminium anodisé garantit une répartition uniforme de la chaleur, évitant les points chauds. Le fond épais assure une bonne inertie thermique, idéal pour les saisies à haute température. De plus, la poignée en aluminium reste froide lors de l'utilisation, ce qui améliore la sécurité.
- Marque : Circulon.
- Matériau : Aluminium.
- Caractéristique spéciale : Compatible avec cuisinière à gaz, Compatible avec cuisinière à induction, Compatible avec plaque de cuisson électrique, Passe au lave-vaisselle.
- Couleur : Black.
- Appareils compatibles : Gaz.
Baumalu Wok Fonte, wok en fonte émaillée
Le Baumalu Wok Fonte est fabriqué en fonte émaillée, un matériau qui retient parfaitement la chaleur pour une cuisson homogène. Je te recommande ce wok pour saisir tes aliments à feu vif puis mijoter doucement. Son revêtement antiadhésif permet de cuisiner avec très peu de matière grasse, pour des plats plus sains. Avec ses 36 cm de diamètre, il est idéal pour préparer des repas pour toute la famille.
Ce wok est compatible avec tous les feux, y compris l'induction, et passe au four. Le couvercle en verre inclus te permet de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur. L'entretien se fait à la main pour préserver la qualité de la fonte et le revêtement. Sa couleur rouge apporte une touche esthétique à ta cuisine tout en étant fonctionnelle. Tu peux donc l'utiliser pour toutes tes recettes préférées.
- Marque : Baumalu.
- Matériau : Fonte.
- Caractéristique spéciale : Fonte émaillée.
- Couleur : Rouge.
- Capacité : 36 centimètres.
Lacor 57636 Eco-Chef poêlon 36 cm, acier inoxydable
La sauteuse Lacor 57636 Eco-Chef est conçue en acier inoxydable de qualité, ce qui garantit une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Avec son diamètre de 36 cm et sa capacité de 7,1 litres, elle est idéale pour préparer de grandes quantités : saisir des pièces de viande, rissoler des légumes ou mijoter des plats en sauce pour toute la famille. Son absence de revêtement permet de saisir à haute température sans risque de dégradation, et tu obtiens une croûte parfaitement dorée. Le poêlon est également compatible avec le four, ce qui te permet de terminer la cuisson au four après avoir saisi sur la cuisinière.
Je recommande cette sauteuse pour les cuisiniers amateurs exigeants qui cherchent un outil durable et polyvalent. Son acier inoxydable résiste aux chocs et à la corrosion, et son absence de revêtement évite les écailles avec le temps. La capacité de 7,1 litres est parfaite pour les plats familiaux ou les préparations de fête. De plus, le design sans couvercle (vendu séparément) permet de surveiller la cuisson sans obstacle. Tu peux l'utiliser sur tous les types de cuisinières, car le fabricant indique qu'il est adapté à toutes les cuisinières.
- Matériau : Acier inoxydable.
- Type de finition : Sans revêtement.
- Marque : LACOR.
- Couleur : Gris.
- Capacité : 7,1 litres.
Pradel Excellence, mijoteuse 36 cm, fonte d'aluminium anti-adhésif
Je trouve que la fonte d'aluminium est un excellent choix pour une mijoteuse : elle combine la robustesse de la fonte avec la légèreté de l'aluminium. Ce matériau assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les cuissons longues et douces. Le revêtement anti-adhésif façon pierre, quant à lui, facilite le déglaçage et limite l'ajout de matières grasses. Tu obtiens ainsi des plats savoureux sans accroc à la cuisson.
Le couvercle en verre permet de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur, un atout pour les plats mijotés. Les poignées en silicone offrent une prise en main confortable et sécurisée, même lorsqu'elles chauffent. Cette mijoteuse est compatible avec tous les feux dont l'induction, ce qui la rend très polyvalente dans ta cuisine. Sa capacité de 7 litres convient parfaitement aux préparations pour toute la famille. Tu peux y préparer de grands plats pour recevoir ou congeler des portions.
- Matériau : Fonte.
- Type de finition : Anti-adhésive.
- Marque : Pradel Excellence.
- Couleur : Ancien Manche.
- Capacité : 7 litres.
Ma sélection selon ton budget
Petit budget
Milieu de gamme
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une sauteuse et une poêle ?
Une sauteuse a des bords plus hauts (7-10 cm) et un couvercle, ce qui permet de mijoter et cuire à l'étouffée, contrairement à une poêle plate. Les modèles de cette sélection, comme le Kamberg ou le Ballarini, sont de véritables sauteuses profondes.
Comment savoir si ma sauteuse 36 cm est compatible avec l'induction ?
Il suffit qu'un aimant adhère au fond. Tous les modèles de cette sélection sont compatibles induction, comme le WMF et le Circulon, qui ont un fond ferromagnétique.
Quel revêtement est le plus durable pour une sauteuse 36 cm ?
L'inox sans revêtement (Lacor, WMF) est le plus durable, suivi de l'aluminium anodisé (Circulon) et de la fonte émaillée (Baumalu). Les revêtements antiadhésifs (Kamberg, Pradel) sont pratiques mais moins durables.
Quelle capacité choisir pour une sauteuse 36 cm ?
Les capacités varient de 7 à 10 litres. Pour 4-6 personnes, une capacité standard suffit ; pour 6-10 personnes, préfère un modèle avec une grande capacité, comme le Baumalu ou la Ballarini.
Sauteuse 36 cm : fonte ou inox, que choisir ?
La fonte (Baumalu) est idéale pour les mijotages longs grâce à son inertie thermique. L'inox (WMF, Lacor) permet de saisir à feu vif sans revêtement. À mon avis, choisis selon ton usage principal.
Quelle sauteuse 36 cm pour une grande famille ?
Je te recommande la Ballarini avec ses deux anses pour sa grande capacité, ou le Kamberg pour son excellent rapport qualité-prix et sa polyvalence.
Les modèles revêtus (Kamberg, Circulon, Ballarini, Pradel) offrent un antiadhésif pratique pour les cuissons délicates, mais leur durabilité est limitée. Les non revêtus (WMF, Lacor, Baumalu) sont plus robustes et permettent une saisie à haute température, idéale pour les viandes.