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AMT Gastroguss I-1032S, wok induction, aluminium, 32 cm

★ 3,1 (5 avis)
123,90 €
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Ce wok professionnel en aluminium te permet de saisir et mijoter facilement avec une compatibilité induction et un revêtement antiadhésif.

  • Marque : AMT Gastroguss.
  • Matériau : Aluminium.
  • Caractéristique spéciale : Compatible avec cuisinière à induction.
  • Couleur : Noir.
  • Capacité : 2,8 litres.

Un wok professionnel en aluminium pour saisir et mijoter

Je te présente le wok AMT Gastroguss I-1032S, un ustensile professionnel en aluminium conçu pour une cuisson homogène. Son revêtement antiadhésif facilite la saisie des aliments sans accrocher, tandis que ses bords hauts permettent de mijoter sauces et plats complets. Avec ses 32 cm de diamètre et sa capacité de 2,8 litres, ce wok convient aussi bien pour les préparations quotidiennes que pour recevoir. Le noir mat sobre s'intègre dans toute cuisine, de l'induction à la gazinière.

L'aluminium garantit une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, idéal pour les cuissons vives. Ce matériau léger facilite la manipulation, même une fois garni, grâce à sa poignée en aluminium. Je te conseille de l'utiliser sur une plaque à induction, le fabricant a prévu une compatibilité totale avec ce type de cuisson. N'oublie pas qu'il passe aussi au four, ce qui élargit encore ses possibilités culinaires.

Polyvalence et compatibilité au quotidien

Le revêtement antiadhésif de ce wok professionnel te permet de cuire avec très peu de matière grasse tout en gardant les saveurs. Tu peux ainsi réaliser des woks de légumes croquants, des poêlées de fruits de mer ou des mijotés consistants. Le lavage à la main est recommandé pour préserver cette surface délicate, mais la cuisson antiadhésive nécessite peu de détergent. Sa conception robuste promet une durabilité appréciable pour un usage intensif à la maison ou en cuisine semi-professionnelle.

Avec sa compatibilité induction et four, ce wok s'adapte à la plupart des plaques modernes et permet de terminer la cuisson au four. Les dimensions de 32 cm conviennent pour des portions familiales sans être trop encombrantes. Je trouve ce modèle particulièrement pertinent si tu recherches un wok polyvalent, capable de saisir comme de mijoter. Son prix premium reflète la qualité de fabrication d'AMT Gastroguss, une marque reconnue en équipement culinaire professionnel.

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Questions fréquentes

Est-ce que le wok AMT Gastroguss I-1032S est compatible avec les plaques à induction ?

Oui, ce wok est spécifiquement conçu pour être compatible avec les cuisinières à induction, grâce à sa base adaptée. Il fonctionne aussi sur d'autres types de plaques.

Quel entretien est recommandé pour préserver le revêtement antiadhésif de ce wok ?

Pour préserver le revêtement antiadhésif, il est conseillé de laver ce wok à la main avec une éponge douce et d'éviter les ustensiles métalliques. Le fabricant recommande un lavage à la main seulement.

Peut-on utiliser le wok AMT Gastroguss I-1032S au four pour terminer la cuisson ?

Oui, ce wok passe au four, ce qui permet de terminer la cuisson de plats mijotés ou de gratiner des préparations. Il peut supporter la chaleur du four, mais vérifie la température maximale indiquée par le fabricant.

Quelle est la capacité de ce wok et quelles portions permet-il de préparer ?

Ce wok a une capacité de 2,8 litres et un diamètre de 32 cm, ce qui permet de préparer des portions familiales de 4 personnes environ. Il est idéal pour des woks, des sautés ou des mijotés volumineux.