AMT Gastroguss E287 Lotan, braisière carrée, aluminium antiadhésif, 28 cm

Une braisière carrée en aluminium antiadhésif

La braisière AMT Gastroguss Lotan est fabriquée en aluminium robuste avec un revêtement antiadhésif qui facilite la cuisson et le nettoyage. Avec ses dimensions de 28 x 28 cm et une profondeur de 7 cm, elle offre une capacité de 3,7 litres, parfaite pour mijoter des plats pour toute la famille. Sa forme carrée optimise l'espace sur la cuisinière et permet une répartition homogène de la chaleur. Je trouve que ce format est particulièrement pratique pour les viandes braisées ou les légumes rissolés, car tu peux y saisir les aliments avant de les laisser mijoter à couvert.

Le revêtement antiadhésif limite l'usage des matières grasses et évite que les aliments n'accrochent. La poêle passe au four, ce qui étend ses possibilités de cuisson : tu peux débuter une recette sur le feu et la terminer au four pour une cuisson parfaitement maîtrisée. Son poids contenu la rend maniable au quotidien. Les bords hauts de 7 cm sont idéaux pour les sauces et les mijotés sans déborder, et la construction en aluminium assure une diffusion uniforme de la chaleur.

Des performances adaptées aux cuisiniers exigeants

Pour les amateurs de plats mijotés, cette braisière permet de réaliser des recettes de type pot-au-feu, daube ou blanquette avec une cuisson lente et homogène. L'aluminium étant un excellent conducteur thermique, les aliments cuisent rapidement et de manière uniforme. Je te conseille de l'utiliser pour saisir la viande avant d'ajouter le liquide de cuisson ; le revêtement antiadhésif garantit un déglaçage facile sans résidus brûlés. Avec une capacité de 3,7 litres, tu prépares aisément un plat pour 4 à 6 personnes.

L'entretien est simplifié grâce au revêtement : un simple passage avec une éponge douce suffit à éliminer les résidus. Évite les ustensiles métalliques pour préserver la longévité de l'antiadhésif. La braisière est compatible avec le four, ce qui te permet de l'utiliser pour des cuissons combinées. Son format carré de 28 cm s'adapte à la plupart des plaques de cuisson. En résumé, c'est un outil polyvalent pour les cuisiniers qui aiment mijoter des plats savoureux.