DE BUYER 5050.28, bassine à friture bombée lyonnaise ø28, acier inoxydable, 1 L

Une bassine à friture professionnelle pour ta cuisine

Je te présente la DE BUYER 5050.28, une bassine à friture bombée lyonnaise de 28 cm de diamètre. Fabriquée en acier inoxydable 18/171, elle offre une excellente résistance à la corrosion et une diffusion homogène de la chaleur. Sa forme bombée facilite le remuage et le retournement des aliments, idéale pour les fritures croustillantes, les rissolages dorés ou les sautés rapides. Avec une capacité d'1 litre, elle convient parfaitement pour les préparations pour deux à trois personnes.

Cette poêle profonde est spécialement conçue pour un usage sur bobine électrique ou gaz. Sa poignée en métal reste stable et résiste à la chaleur, mais je te conseille de l'utiliser avec un gant de cuisine. Le lavage à la main est recommandé pour préserver la qualité de l'acier. Son revêtement antiadhésif naturel limite l'utilisation de matière grasse, ce qui est un atout pour des fritures plus légères.

Une compatibilité induction à vérifier

Si tu cuisines sur une table à induction, note que ce modèle DE BUYER est compatible, mais je te recommande de consulter la fiche technique de ta plaque pour confirmer l'adaptation. Le fond en acier ferreux assure une bonne accroche magnétique, ce qui garantit une montée en température rapide et homogène. Avec sa couleur bleue distinctive, elle apporte une touche de style à ta batterie de cuisine.

Pour l'entretien, privilégie un nettoyage doux à l'eau tiède et au savon, sans éponge abrasive. Évite le lave-vaisselle pour ne pas altérer la surface. Cette bassine est idéale pour les fritures maison, les rissolages de légumes ou les mijotages rapides. Son poids léger facilite la manipulation, même lorsqu'elle est remplie. En résumé, c'est un outil de cuisson polyvalent qui répond aux exigences des cuisiniers amateurs et professionnels.