LACOR Ferrum, wok en fer, 32 cm, antiadhésif tri-couche

Un wok en fer pour saisir et mijoter

Le wok LACOR Ferrum associe un corps en fer naturel à un revêtement antiadhésif tri-couche sans PFOA. Ce choix de matériau garantit une conductivité thermique homogène, idéale pour saisir les viandes ou faire revenir les légumes à température élevée. Grâce à sa forme haute et à son diamètre de 32 cm, tu peux préparer des plats pour toute la famille ou de grandes quantités pour un usage professionnel. De plus, son épaisseur de 2 mm lui confère une bonne inertie thermique, ce qui limite les points chauds et permet une cuisson uniforme.

Ce wok est compatible avec tous les types de cuisines, y compris l'induction, grâce à son fond parfaitement lisse. Il passe également au four, ce qui étend ses possibilités de cuisson : tu peux finir un plat au four après avoir saisi sur la plaque. La poignée ergonomique en fer reste froide plus longtemps, mais il est conseillé d'utiliser un gant pour la saisir après une utilisation prolongée. Ce modèle convient aussi bien aux amateurs de wok qu'aux cuisiniers exigeants recherchant un outil durable et polyvalent.

Revêtement antiadhésif et entretien

Le revêtement antiadhésif tri-couche sans PFOA facilite la cuisson avec peu de matière grasse et simplifie le nettoyage. Cependant, comme pour tout revêtement, il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois ou pour préserver sa durée de vie. Les retours d'utilisateurs soulignent que cette finition reste efficace dans le temps si elle est entretenue correctement. Pour les tâches tenaces, un simple trempage suivi d'un coup d'éponge douce suffit généralement.

En ce qui concerne l'entretien quotidien, un rinçage à l'eau chaude et un essuyage immédiat suffisent pour la plupart des usages. Si tu utilises ce wok sur une table à induction, veille à ne pas le faire glisser pour éviter les rayures. Certains utilisateurs recommandent d'éviter les chocs thermiques en ne plongeant pas le wok chaud dans l'eau froide. Avec ces précautions, le LACOR Ferrum t'accompagnera dans de nombreuses préparations, des sautés rapides aux mijotés longs.