Lagostina Ingenio Essential Plus Wok, antiadhésif titane, 28 cm, aluminium

Un wok antiadhésif en titane pour cuisiner sainement

Le wok Lagostina Ingenio Essential Plus de 28 cm est fabriqué en aluminium avec un revêtement antiadhésif en titane de haute qualité, certifié sans PFOA. Ce revêtement permet de cuisiner avec très peu de matière grasse, tout en évitant que les aliments n'accrochent. La forme évasée du wok, avec ses bords hauts, est idéale pour saisir les légumes, rissoler la viande ou mijoter des plats en sauce. La capacité d'un litre offre suffisamment d'espace pour préparer des repas pour deux à trois personnes. Grâce à la conductivité thermique de l'aluminium, la chaleur se répartit uniformément sur toute la surface, évitant les points chauds et garantissant une cuisson homogène.

Que tu prépares un sauté de poulet, un wok de légumes croquants ou un curry parfumé, la température reste stable grâce à la masse thermique de l'aluminium. Le revêtement antiadhésif facilite aussi le déglaçage, pour récupérer les sucs de cuisson et enrichir tes sauces. Le fond du wok est compatible avec les surfaces lisses à induction, ce qui est un vrai atout pour les cuisines modernes. La forme profonde et les bords inclinés te permettent de remuer facilement les aliments sans les projeter, idéal pour les techniques de sauté à haute température. C’est un outil polyvalent qui s’adapte à de nombreuses recettes asiatiques ou méditerranéennes.

Compatible induction et four, facile d'entretien

Le Lagostina Ingenio Essential Plus Wok est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction et le gaz, grâce à son fond adapté. Il peut aussi passer au four, ce qui permet de finir la cuisson au four ou de maintenir au chaud sans changer d'ustensile. Après usage, le lavage au lave-vaisselle est possible, mais un nettoyage à la main avec une éponge douce préserve plus longtemps l'antiadhésif. La compatibilité induction est un atout majeur pour les cuisines modernes, car peu de woks proposent cette fonction. Enfin, le pays d'origine France garantit une fabrication de qualité.

Côté sécurité, la poignée en silicone (vendue séparément) offre une prise en main confortable et ne chauffe pas pendant la cuisson. Le système Ingenio permet de clipser la poignée amovible pour un rangement compact et un gain de place dans les tiroirs. Je te recommande d'investir dans cette poignée pour profiter pleinement de la polyvalence du wok. En attendant, tu peux utiliser le wok directement sur le feu avec ses anses latérales ou le placer au four sans poignée. Le design en aluminium noir s'intègre facilement dans toute cuisine moderne.