SCANPAN Classic Plus, sauteuse profonde 26 cm, antiadhésif métal, four 500 °C

Une sauteuse robuste pour la cuisine quotidienne

Je te présente la SCANPAN Classic Plus, une sauteuse profonde de 26 cm en fonte d'aluminium noir. Son revêtement antiadhésif breveté Strattainum+ supporte les ustensiles en métal, ce qui te libère des contraintes des poêles classiques. Tu peux saisir une viande à feu vif, rissoler des légumes ou mijoter une sauce sans craindre les rayures. Les poignées en bakélite sans rivet passent au four jusqu'à 500 °C, idéal pour terminer une cuisson au four ou gratiner un plat.

Cette sauteuse est compatible avec les cuisinières à gaz et électriques, ce qui la rend polyvalente dans ta cuisine. Sa construction en aluminium assure une chauffe homogène et une bonne répartition de la température, évitant les points chauds. Pour un usage familial ou professionnel, elle offre une capacité généreuse sans être trop lourde. Je te conseille de l'utiliser pour des préparations qui nécessitent une montée en température rapide, comme les sautés de viande ou les poêlées de légumes.

Un entretien simplifié et une durabilité renforcée

L'un des atouts majeurs de la SCANPAN Classic Plus est son revêtement antiadhésif qui facilite le nettoyage. Un simple coup d'éponge suffit après la cuisson, même pour les aliments caramélisés. La fonte d'aluminium offre une résistance à la déformation et une longévité accrue, même après des années d'utilisation intensive. Les poignées en bakélite restent froides au toucher sur la cuisinière, un détail de sécurité appréciable quand tu manipules la poêle chaude.

Pour préserver le revêtement, je te recommande d'éviter les chocs thermiques brutaux et de laisser refroidir la sauteuse avant de la laver. Sa compatibilité avec le four jusqu'à 500 °C te permet de l'utiliser pour des recettes de braisage ou de rôtissage, en passant directement de la plaque au four. C'est un ustensile polyvalent qui remplace avantageusement plusieurs poêles et casseroles dans ta batterie de cuisine. Avec un entretien minimal, elle reste performante au fil des saisons.