WMF Permadur Premium, wok 30 cm, induction, revêtement antiadhésif

Un wok polyvalent pour saisir et mijoter

Le wok WMF Permadur Premium de 30 cm est conçu pour les plats familiaux où la cuisson vapeur et le saisi se combinent. Son revêtement antiadhésif en PTFE facilite la cuisson sans accrocher et le nettoyage rapide. Tu peux saisir viandes et légumes à haute température grâce à la conduction uniforme de l'aluminium, puis mijoter doucement avec le couvercle. Avec une capacité de 6 litres, il permet de préparer de grandes quantités pour toute la famille.

Le couvercle en verre avec ouverture vapeur te permet de surveiller la cuisson tout en contrôlant l'humidité. La poignée en fonte d'aluminium reste froide en cours d'utilisation, et l'ensemble passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Ce wok est également compatible avec l'induction, le gaz et les cuisinières électriques, ce qui le rend très polyvalent. Je recommande d'utiliser une spatule en bois pour préserver le revêtement antiadhésif. Le diamètre de 30 cm est idéal pour des portions généreuses, et le couvercle en verre permet de vérifier la cuisson sans perdre de chaleur.

Compatibilité et entretien simplifiés

Le wok WMF Permadur Premium est compatible avec tous les types de cuisinières, y compris l'induction. Il résiste au four, ce qui te permet de terminer la cuisson au four si nécessaire. Son revêtement antiadhésif en PTFE assure une utilisation avec peu de matières grasses et un nettoyage facile. La poignée en fonte d'aluminium reste froide, même après une utilisation prolongée sur le feu. Je te conseille de vérifier que ton four est bien préchauffé pour une cuisson uniforme.

L'entretien de ce wok est simplifié grâce au revêtement antiadhésif et à la compatibilité lave-vaisselle. Tu n'as qu'à rincer à l'eau savonneuse ou placer au lave-vaisselle après utilisation. La capacité de 6 litres permet de laver facilement les grandes pièces, et le couvercle en verre ne retient ni odeurs ni taches. Je trouve que la poignée en fonte d'aluminium offre une prise en main confortable. Évite les éponges abrasives pour préserver la surface antiadhésive. Avec un entretien régulier, ce wok te accompagnera durablement.